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Mosbach: Kurpfälzer Brotmarkt

Wed, 02 Sep 2009 11:18:33 GMT

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clipper's remarks: http://Odenwald.Wochenschau.TV

Eine Auswahl regionaler Rezepte und Spezialitäten wie Besenbrot, Knollen- oder Schnitzerbrot präsentieren die beteiligten Bäckereien der Bäcker-Innung Mosbach am kommenden Samstag, 5. September, beim Kurpfälzer Brotmarkt auf dem Wochenmarkt.

Ein buntes Begleitprogramm mit der Oldtime Jazz Connection und der Technics Musikschule Schifferdecker, Glücksrad, Mitmachaktionen und Spiele, bäcker-handwerkliche Vorführungen, Schaubackstuben, Brotprüfung, Nudelherstellung und natürlich die verschiedensten kulinarischen Köstlichkeiten wie Neuer Wein, Zwiebel- und Flammkuchen, Weißwürste sowie Dips, Aufstriche und Marmeladen runden den Erlebnissamstag ab.

Kurpfälzer Brotmarkt lädt von neun bis 16 Uhr zum Besuch ein. Auch die Mosbach-Aktiv Fachgeschäfte haben bis in den Nachmittag geöffnet und freuen sich auf regen Betrieb. Wer neben Einkaufsbummel und Besuch des Kurpfälzer Brotmarktes "Mosbach mit allen Sinnen" erleben möchte, kann dies an den über 40 Erlebnisstationen in der gesamten Innenstadt tun

Tags: brot, mosbach

Löwensteiner Kochkäse. Das echte, einzig wahre Rezept.

Fri, 31 Jul 2009 03:59:58 GMT

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clipper's remarks: ...ein Rezept zum webfliegen.de

Clip Source: www.regioblog.de

Genauso wenig wie es den Hessen so einfach nicht gibt, weil Hessen eine Erfindung der Verwaltung Mitte des letzten Jahrhunderts war, so ist es mit dem Kochkäs Rezept. Das “Echte” gibt es nicht. Dies hier ist würziger als andere Rezepte durch den darin aufgerührten Handkäs. Dessen einzig wahre und echte Herstellung auch zu Klären wäre.

Kochkäse

200 gr. Handkäs oder Harzer Roller, kleingeschnitten
200 ml Sahne
100 br. Butter

bei geringer Hitze langsam auflösen. Einmal aufkochen und vom Herd nehmen.

Anschliessend

250 gr. Quark unterrühren
danach 1 Teelöffel Natron zum Schluss einrühren (die Masse geht jetzt ein bisschen hoch),

das Ganze dann zum Abkühlen in eine Schüssel oder eine Plastikdose für den Kühlschrank umfüllen.

Dazu esse ich kräftiges Brot, z.B. Sauerteigbrot oder Pumpernickel (yepp, da bin ich schmerzfrei traditionslos), Kümmel zum drüberstreuen und etwas kleingeschnittene Zwiebel.

Tags: butter, handkäs, kochkäs, kümmel, natron, quark, rezept, sahne, zwiebel

Ribisel

Mon, 29 Jun 2009 15:58:16 GMT

clipped by: Josef Fessl

Clip Source: www.daskochrezept.de

Rezepte mit Johannisbeeren

Notizen für Geniesser - Nutella

Thu, 21 May 2009 08:23:04 GMT

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Clip Source: gumia.de

Notizen für Genießer

Blog zu Themen Essen & Trinken, Kulinarisches, Gastronomie, Events, Humor & Skurriles …

Rezepttipp: Latte Macchiato a la Nutella

als Favorit hinzufügen 7. Juli 2007 Tags: Kaffee, Nutella, Rezepte

Nettes und schnelles Rezept für Kaffee- und Schokoladenfans: Latte Macchiato a lá Nutella

Die Nutella-Homepage hält auch Varianten mit Vanilleschote und Limette & Ingwer bereit.

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Tags: notizen-für-geniesser, nutella

Rezepte-Wiki Spundekäs

Wed, 20 May 2009 09:21:18 GMT

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Clip Source: www.rezeptewiki.org

Spundekäs

Tags: rezeptewiki-spundekäs

Fool for food

Fri, 08 May 2009 21:59:55 GMT

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Clip Source: www.foolforfood.de

Click here for this post in english!

Mousse-au-chocolat-Rezepte gibt es zuhauf. Ich mache in Anlehnung an Paul Bocuse gern eine Mousse au chocolat mit Butter. Bei .“C’est moi qui l’ai fait” fand ich neulich den Mousse-Ansatz von Meister-Chocolatier Pierre Hermé Der verzichtet ganz auf Butter und die Schokoladen-Mousse kommt ohne Eigelb aus.

Tags: foolforfood

BBC Good Food

Sun, 03 May 2009 23:02:46 GMT

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Clip Source: www.bbcgoodfood.com

This courgette salad is the perfect barbecue accompaniment

Tags: food, goodfood, rezepte

Deutsche rezepte

Wed, 15 Apr 2009 12:41:03 GMT

clipped by: Josef Fessl

Clip Source: rezepte.nit.at

Rezepte - Kochen - Mahlzeit !

Schweinefilet

Wed, 31 Dec 2008 09:39:32 GMT

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Clip Source: sz-magazin.sueddeutsche.de

Tomaten - Bergkäse - Schweinefilet

Kurz und schnell: Rezepte mit nur drei Zutaten.

Rosarote Schweinemedaillons in Tomate

400 g Kirschtomaten vom Strunk befreien, würfeln und in einen Topf geben. Mit Chilipulver, Zucker, Salz und 125 ml Olivenöl sämig einkochen. Danach 600 g Schweinefilet in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Tomatensauce geben und mit 100 g geriebenem Bergkäse bestreuen. Einen Deckel daraufsetzen und bei geringer Hitze 5 bis 7 Minuten ziehen lassen. Als Beilage empfehle ich »Arme Ritter«.

BASISZUTATEN: Oliven- und Pflanzenöl, Obst- und Balsamico-Essig, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Gewürze, Zucker, Senf, Sojasauce, Zitrone, Weiß- und Rotwein, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Brühe

Fast Food Duell - Kabel 1

Wed, 03 Dec 2008 19:24:35 GMT

clipped by: btfr01

Clip Source: www.kabeleins.de

Spitzenkoch gegen Lieferservice

Die Küchenprofis Frank Rosin, Björn Freitag und Ole Plogstedt schwingen ab sofort mit Fast-Food-Fans den Kochlöffel. Ihre Mission: Sie helfen Küchenmuffeln auf die Sprünge und beweisen, das die eigene Küche schneller, günstiger und besser sein kann als der Lieferservice um die Ecke...

Einfach nachkochen

Vom Schnitzel-Klassiker bis zum exotischen Auflauf: Alle Rezepte

auf einen Blick

Tags: kochen, rezepte, essen, kabel 1

rezepte

Mon, 24 Nov 2008 17:55:03 GMT

clipped by: muhkuh2

Clip Source: www.gepa.de

Kürbisbrot

Thu, 09 Oct 2008 15:14:31 GMT

clipped by: annakonda

Clip Source: www.chefkoch.de

Kuchenartiges Brot

180 g Mehl

190 g zerdrückter oder pürierter gekochter Kürbis

150 g Rohrzucker

100 g zerlassene Butter

2 verquirlte Eier

1 TL Backpulver

1 TL gemahlener Zimt

1 TL gemahlener Muskat

½ TL Salz

100 g Pinienkerne

In einer Schüssel Mehl, Kürbis, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz vermischen. Die Pinienkerne untermengen. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und das Brot ca. eine Stunde bei 175° (vorgeheizt) backen. (Die Rezepte sind aus: "Die Küche der Indianer Nordamerikas")

Weitere Rezepte finden Sie in unserer Rezeptdatenbank.

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a

Wed, 17 Sep 2008 07:39:18 GMT

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01 Suppen & Bouillons

KNORR Backerbsen 1.00 KG
Artikelnummer: 0558

KNORR 7 Gartengemüse Püreesuppe 2.70 KG
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KNORR Champignon-Klößchen 1.00 KG
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Tue, 02 Sep 2008 03:08:42 GMT

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clipper's remarks: immer gut, wenn man grad hunger gekriegt hat

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Tags: kochen, rezepte, essen, cooking, backen

Heißer Honig Latte

Mon, 01 Sep 2008 17:14:21 GMT

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Clip Source: www.latteselect.senseo.philips.com

Heißer-Honig-Caffè Latte-mit-Schokoladenmandeln

Zeit zum Verwöhnen. Sie haben es sich verdient!

Drinks
5 Min. Zubereitung pro Getränk

Für eine Person

Zutaten
2 Esslöffel Mandelflocken
50 g dunkle Schokolade
1 Prise Zimt
1 Esslöffel Honig

Eine Handvoll Mandelflocken in einer Teflonpfanne rösten und die Schokolade 1 Minute lang in der Mikrowelle schmelzen lassen. Den Großteil der Mandeln durch die Schokolade ziehen und auf Backpapier 6 kleine Hügel formen. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen. Eine Prise Zimt in ein Glas geben und den Honig hinzugeben. Dann den Caffè Latte zubereiten und die Schokoladenmandeln dazu servieren.

Enthält
355 Kilokalorien
6 g Eiweiß
18 g Fett (davon 11 g gesättigt)
42 g Kohlenhydrate

0 g Ballaststoffe

Empfohlene Röstung
Milde Röstung

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